Najbolji restorani zadarskog Adventa
Malo misto: vrhunska domaća dalmatinska spiza iznad i prije svega!
U samom srcu grada, jedva minut od Narodnog trga, već treća generacija zadarske obitelji Mihić vodi jednu od najstarijih i najomiljenijih gradskih konoba – ambijentalno „Malo misto“.
Dida Ivan Mihić zvani Fol, prvi vlasnik „Malog mista“, nazvao je konobu po kultnoj seriji Danijela Marušića i Miljenka Smoje s kojom dijeli i godište, 1969., no puno godina i dvije generacije kasnije to mjesto još uvijek njeguje ideju s početka priče: autentična i vrhunska domaća dalmatinska spiza iznad i prije svega!
U intimnoj atmosferi s okusima i mirisima Dalmacije naših didova i nona, „Malo misto“ je poput svačijeg doma gastronomskih uspomena. Četiri ili pet vrsta dnevnih jela– marendi –plasira se na tjednoj bazi. To znači srijedom i petkom obavezno bakalar, na bijelo i brudet, a drugim danima i pašticada od tune kao posebnost i specijalitet ove konobe, potom pileći gulaš s ružmarinom, tingul od domaćeg pivca, kao i ponuda divljači – veprovina ili srnetina s domaćim njokima.
„Baziramo se s ponudom dnevnih jela, marendi, a u dnevnom meniju od druge polovice prosinca krećemo s dva ili tri jela“, kaže vlasnik konobe Karlo Mihić. Široki izbor domaće spize kroz cijeli tjedan varira od janjeće jetrice na venecijanski, girica, tune s palentom, vinskih gulaša, sarmi, polpeta, brudeta od sipe s bobom, janjećeg gulaša s graškom, do već spomenutih specijaliteta od divljači.
Postoji i mogućnost àla carte narudžbi koje su u suštini sužena verzija ljetne ponude, kada radi legendarna terasa s grilom i najljepšom hladovinom u Zadru.
„Nemamo nekakve gastronomske ekstravagancije. Ovo je prava dalmatinska konoba s domaćom hranom, dnevno svježom i najviše kvalitete“, ističe Mihić, pa tako jedan dnevni meni, u rasponu od 80 do 100 kuna, uključuje obavezno toplo predjelo – krem, riblja ili goveđa juha – potom glavno jelo, riblje ili mesno te desert po izboru.I to čokoladni kolač, rožata i palačinke. I tako već 47 godina, od dida Ivana, potom njegovog sina Ivana i posljednjih 13 godina Karla Mihića, nastavljača obiteljskog ugostiteljskog biznisa i čuvara dalmatinske gastronomske tradicije.
Sve je svježe, sve je domaće …
U „Malom mistu“ hrana je kao doma; sve je svježe, sve se dnevno sprema, a nabavlja se na obližnjoj ribarnici ili mesnici „Ikić“. „Ne znam ni sam što će sutra biti za marendu. Naša kuharica ide na ribarnicu, pa što nađe i što je inspirira. To mogu biti brudeti od palamide ili ugora, a možda i pašticada od tune“, ističe Mihić čija konoba „Malo misto“ u zimskom periodu radi svakim danom od 8 do 16 sati, a kao člana obitelji dočekat će vas kuharica Irena Torić i konobar Marin Rogulj.
Vezane vijesti
-
Plava ekonomija treba pomiriti gospodarski rast i očuvanje našeg morskog okoliša. Na Sveučilištu u Zadru danas je otvorena prva međunarodna konferencija „RethinkBlue“ u organizaciji COST Akcije CA22122 – Rethinking the Blue Economy: Socio-Ecological Impacts and Opportunities, organizirana s potporom COST - European Cooperation in Science and Technology, Sveučilišta u Zadru te Hrvatske zaklade za znanost.
-
Ozlijeđenoj je pružena je liječnička pomoć u zadarskoj bolnici gdje su joj utvrđene lake tjelesne ozljede.
-
Iz zadarske Elektre stiže obavijest o privremenom prekidu u opskrbi električnom energijom zbog radova prema sljedećem rasporedu
-
Turistička zajednica Općine Pašman i ove godine organizira rekreativnu utrku/šetnju Đirada koja će se održati 27. travnja, a imat će kao i prošle godine dvije dužinske kategorije dok se limit za broj sudionika povećao na 600.
Izdvojeno
-
U Dalmaciji će biti promjenljivo oblačno sa sunčanim razdobljima. Mjestimice kiša, lokalno i pljuskovi s grmljavinom, moguće izraženiji, uglavnom prema kraju dana.
-
David Lynch, poznat po svojoj intrigantnoj viziji i dubokom umjetničkom doprinosu, rijetko je ime koje se povezuje s dizajnom namještaja ili sajmovima u svijetu dizajna. Međutim, ove godine, slavni redatelj, scenarist i umjetnik pridružio se redovima kreativaca na Salone del Mobile, ogromnom sajmu namještaja na rubu Milana. No, Lynch nije samo pridonio novom komadu namještaja ili dekoru; umjesto toga, on je stvorio prostor za razmišljanje – “A Thinking Room“.
-
Niacinamid, također poznat kao vitamin B3, postao je neizostavan sastojak u svijetu njege kože zbog svojih izvanrednih prednosti.
-
Prošla su vremena kada smo kreme sa zaštitnim faktorom nanosili samo kada idemo na plažu. One su danas neizostavni dio naše svakodnevne rutine!
Reci što misliš!